Oui l'eau chaude congèle plus vite que l'eau froide !
Regardez cette petite vidéo amusante pour nous rappeler la raison de cette curieuse expérience qui établit que de l’eau chaude gèle plus vite que de l’eau froide, sous certaines conditions. Ceci s'appelle l'effet Mpemba.
Connu depuis l'Antiquité, par des savants tel Aristote, ou des scientifiques comme Roger Bacon et René Descartes, il a été redécouvert en 1963 par le Tanzanien Erasto B. Mpemba.
Seules des conditions précises permettent de l’observer, sans que l'on comprenne exactement pourquoi, il faut apparemment que la température soit au moins de 30 ° de différence entre les deux éléments (l'eau et l'air).
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